مقایسه تأثیر پروبیوتیک هایlactobacillus casei و lactobacillus paracasei با پری بیوتیک رافتیلوز بر پروفایل بیوشیمیایی خون رت

هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات تغذیه ای پروبیوتیک های لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پاراکازئی جدا شده از روده ماهی کپور معمولی با پری بیوتیک رافتیلوز بر فاکتورهای بیوشیمیایی خون رت بود. برای این منظور تعداد 56 سر رت نر آلبینو نژاد ویستار با میانگین وزنی 25±175 گرم از موسسه پاستور تهران خریداری و تحت شرایط معمول آزمایشگاهی (25-22 درجه سانتیگراد و سیکل نوری 12 ساعت روشنایی و 12 ساعت تاریکی) نگهداری شدند و در طول شبانه روز به طور مداوم به آب و غذای استاندارد دسترسی داشتند. پس از سازگاری با شرایط آزمایشگاهی، حیوانات به صورت تصادفی در چهار گروه هر کدام با سه تکرار تقسیم شدند طوریکه در هر تکرار تعداد چهار سر رت قرار داشت. گروه اول به عنوان شاهد با سرم فیزیولوژی استریل (غذای بدون پروبیوتیک و پری بیوتیک) تغذیه شدند. گروه دوم با ترکیب مساوی از لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پاراکازئی ( cfu/ml108×5)، گروه سوم با پری بیوتیک رافتیلوز ( w/v5%) و گروه چهارم با مخلوط پروبیوتیک ها و رافتیلوز به عنوان سین بیوتیک (ترکیب مساوی از لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پاراکازئی ( cfu/ml108×5) و پری بیوتیک رافتیلوز (w/v 5%))، به مقدار 5/1میلی لیتر به مدت 30 روز و روزانه یکبار گاواژ شدند سپس به مدت 15 روز تغذیه عادی داشتند بدون اینکه پروبیوتیک یا پری بیوتیکی گاواژ گردد. در این مطالعه شاخص های رشد در روز های صفر و 30، فاکتورهای بیوشیمیایی خون (آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینو ترانسفراز، آلکالین فسفاتاز، کلسترول، تری گلیسرید، پروتئین کل، گلوکز، کراتینین و اسید اوریک) و فلور باکتریایی روده در روزهای صفر، 30 و 45 مورد ارزیابی قرار گرفت. بررسی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم رت ها نشان داد که هر یک از فاکتور ها تحت تأثیر پروبیوتیک ها و رافتیلوز به طور مستقل تغییر می کنند و مصرف پروبیوتیک با پری بیوتیک به صورت سین بیوتیک می تواند رشد رت را افزایش دهد. در روز 30 مقادیر asat، alph، کلسترول، تری گلیسرید، گلوکز، کراتینین و اسیداوریک در گروه های تیمار شده با پروبیوتیک ها و رافتیلوز تفاوت آماری معنی داری (05/0>p) با گروه کنترل نداشت. میزان alat در گروه پروبیوتیک به طور معنی داری (05/0>p) بیشتر از سایر گروه ها بود. میزان پروتئین کل در گروه پروبیوتیک به طور معنی داری (05/0>p) از گروه کنترل و پری بیوتیک بیشتر بود اما اختلاف آماری معنی داری (05/0>p) با گروه سین بیوتیک نداشت. در روز 45 با قطع مصرف پروبیوتیک ها وپری بیوتیک اختلاف آماری معنی داری (05/0>p) در فاکتورهای بیوشیمیایی خون بین گروه ها مشاهده نشد. با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق می توان گفت که افزودن پروبییوتیک های لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پاراکازئی جدا شده از روده ماهی کپور معمولی با افزایش پروتئین کل سرم می تواند سیستم ایمنی را بهبود دهد اما مقدار آنزیم alat سرم را افزایش می دهد. جهت حصول نتایج بهتر انجام مطالعات بیشتر ضروری است.